چگونگی مقایسه تأثیر آب و هوایی گاو با گزینه های مبتنی بر گیاه

چگونگی مقایسه تأثیر آب و هوایی گاو با گزینه های مبتنی بر گیاه شاتر

من در مورد تأثیر آب و هوایی گوشت وگان در مقابل گوشت گاو تعجب می کنم. چگونه یک پتی بسیار فرآوری شده با گوشت گاو خرد شده مقایسه می شود؟ چگونه کشاورزی سویا (اگر این ماده مؤثر باشد) با چرای گوشت گاو مقایسه می کند؟

هر دو غذاهای غیر ممکن و فراتر از گوشت، دو نفر از بزرگترین بازیکنان در بازار در حال گسترش سریع جایگزین های گوشتی ، ادعا می کنند که مضرات برگر وگانشان (که عمدتاً از انواع پروتئین و روغنهای گیاهی تهیه می شود) 90٪ کمتر از آلودگی آب و هوا نسبت به یک نوع معمولی گوشت گاو تولید شده در ایالات متحده هستند.

ارزیابی چرخه حیات که پایه این یافته ها را خود شرکت ها تأمین می کند ، تأمین می شود ، اما نتایج در چارچوب تحقیقات بین المللی ، که بارها و بارها نشان می دهد غذاهای گیاهی به طور قابل توجهی حساس هستند ، معقول است. از غذاهای حیوانات آسیب کمتری برای محیط زیست دارند.

شایان سؤال است اگر این تأثیرات اگر تأثیر گوشتهای گیاهی با گیاهان گاو تولید شده از مزرعه گاو تغذیه شده از گاو چمن مقایسه شده باشد ، مانند این مورد در نیوزیلند ، به جای یک کارگاه تولیدی و صنعتی که در آن قرار دارد مقایسه می شود. در ایالات متحده رایج است.

چشم انداز نیوزیلند

با تکیه بر تحقیقات بین المللی که عمدتاً در نیمکره شمالی انجام می شود ، اخیراً یک مورد را به پایان رسانده ایم ارزیابی کامل انتشار انتشار گازهای گلخانه ای مرتبط با مواد غذایی مختلف و الگوهای رژیم غذایی در نیوزلند - سایپرز ، باشگاه دانش

با وجود روایت های غالب در مورد بهره وری از سیستم های تولید دام نیوزلند ، ما متوجه شدیم که تضاد واضح بین اثرات آب و هوایی غذاهای گیاهی و حیوانات به همان اندازه در سایر کشورها در نیوزیلند مرتبط است.

به عنوان مثال ، دریافتیم که 1 کیلوگرم گوشت گاو خریداری شده در سوپر مارکت 14 برابر تولید غذاهای گیاهی غنی از پروتئین مانند عدس ، لوبیا و نخود تولید می کند. حتی بیشتر غذاهای گیاهی با پرتلاش ، مانند برنج ، هنوز هم بیش از چهار برابر آب و هوا از گوشت گاو مناسب هستند.

چگونگی مقایسه تأثیر آب و هوایی گاو با گزینه های مبتنی بر گیاه پایگاه داده انتشار مواد غذایی نیوزیلند: مقایسه تأثیر آب و هوا اقلام غذایی معمولاً در نیوزیلند. درو و همکاران ، 2020

تأثیر اقلیمی غذاهای مختلف تا حد زیادی توسط مرحله تولید در مزرعه مشخص می شود. مراحل دیگر چرخه عمر مانند پردازش ، بسته بندی و حمل و نقل نقش بسیار کمتری دارند.

پرورش گاو گوشت گاو ، فارغ از سیستم تولید ، مقادیر زیادی متان را آزاد می کند زیرا حیوانات هنگام جویدن گاو ، گاز را غرق می کنند. اکسید نیتروژن که از کودها و کود دفع می شود یکی دیگر از گازهای گلخانه ای قوی است که باعث رد پای کلی آب و هوا گاو می شود.

تأثیر آب و هوا رژیم نیوزلند

انتخاب های غذایی روزمره می تواند تاثیری در تأثیر کلی آب و هوا در رژیم غذایی ما بگذارد. در مدل سازی الگوهای مختلف غذا خوردن ، ما هر قدمی را مشاهده کردیم که بزرگسالان نیوزلند به سمت خوردن یک رژیم غذایی بیشتر بر پایه گیاهان در تولید گازهای گلخانه ای ، انتشار کمتر ، سلامت بهتر جمعیت و کاهش هزینه های مراقبت های بهداشتی می روند.

چگونگی مقایسه تأثیر آب و هوایی گاو با گزینه های مبتنی بر گیاه تأثیر اقلیمی سناریوهای مختلف رژیم غذایی ، در مقایسه با رژیم معمولی نیوزلند. درو و همکاران ، 2020

نمودار بالا طیف وسیعی از تغییرات رژیم غذایی را نشان می دهد ، که به تدریج جایگزین غذاهای مبتنی بر حیوانات و بسیار فرآوری شده با گزینه های گیاهی می شوند. اگر همه بزرگسالان نیوزلند یک رژیم وگان بدون هدر رفت مواد غذایی را اتخاذ کنند ، ما تخمین می زنیم که میزان انتشار گازهای گلخانه ای مربوط به رژیم غذایی تا 42 درصد کاهش می یابد و هزینه های مراقبت های بهداشتی می تواند 20 میلیارد دلار در طول عمر جمعیت فعلی نیوزیلند کاهش یابد.

طراحی مجدد سیستم غذایی

سیستم غذایی کنونی جهان است خراب کردن در مورد سلامت انسان و سیاره زمین کار ما به بدنی در حال حاضر قوی اضافه می کند تحقیق بین المللی گزینه های مضر کمتری وجود دارد.

از آنجا که فشارها بر دولتها در سراسر جهان برای کمک به طراحی مجدد سیستمهای غذایی ما تأثیر می گذارد ، وقتی سیاست حمایت از انتقال به رژیمهای غذایی مبتنی بر گیاهان است ، سیاستگذاران همچنان ابراز تمایل نشان نمی دهند.

به نظر می رسد چنین انفعالی در بخش اعظم توسط انتشار آن هدایت می شود اطلاعات غلط توسط گروههای قدرتمند صنایع غذایی، که نه تنها مصرف کنندگان را سردرگم می کند بلکه باعث توسعه سیاست های سالم و پایدار عمومی می شود.

برای پرداختن به آدرس چندین موضوع فوری بهداشت محیط ما با آن روبرو هستیم ، تغییر به سمت رژیم غذایی مبتنی بر گیاه ، کاری است که بسیاری از افراد می توانند برای سلامتی خود و سیاره زمین انجام دهند ، در عین حال با فشار بر تغییرات سازمانی و سیاسی مورد نیاز برای ایجاد چنین تغییر مقرون به صرفه و در دسترس برای همه.گفتگو

درباره نویسنده

الكساندرا مكملان ، دانشیار محیط زیست و بهداشت ، دانشگاه اوتاگو و جونو درو ، دانشجوی پزشکی ، دانشگاه اوتاگو

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

رها کردن: برنامه جامع تر که تا کنون پیشنهاد معکوس گرم شدن جهانی شده است

توسط پل هاوک و تام استایر
9780143130444در برابر ترس و بی تفاوتی گسترده، یک ائتلاف بین المللی محققان، متخصصان و دانشمندان برای جمع آوری راهکارهای واقع بینانه و جسورانه برای تغییرات آب و هوایی آماده شده است. صد روش و شیوه در اینجا توضیح داده شده است. برخی از آنها به خوبی شناخته شده اند. برخی از شما ممکن است هرگز از آن شنیده نشده است. آنها از انرژی پاک به آموزش دادن دختران در کشورهای با درآمد پایین به شیوه های استفاده از زمین است که کربن را خارج از هوا می کند. راه حل های موجود، از لحاظ اقتصادی قابل اجرا هستند، و جوامع در سراسر جهان در حال حاضر آنها را با مهارت و عزم را در اختیار دارد. موجود در آمازون

طراحی راه حل های آب و هوایی: راهنمای سیاستی برای انرژی کم کربن

توسط هال هاروی، رابی اورویس، جفری ریسمن
1610919564با توجه به تاثیرات تغییرات آب و هوایی در حال حاضر بر ما، نیاز به کاهش گازهای گلخانه ای جهانی، چیزی کم از فوری نیست. این یک چالش دلهره آور است، اما فناوری ها و استراتژی هایی برای دیدار با آن امروزه وجود دارد. مجموعه ای از سیاست های انرژی که به خوبی طراحی شده و پیاده سازی شده است، می تواند ما را در مسیر آینده ای با کمبود کربن قرار دهد. سیستم های انرژی بزرگ و پیچیده هستند، بنابراین سیاست انرژی باید متمرکز و مقرون به صرفه باشد. به سادگی تمام کارهای یکنواخت را انجام نمی دهد. سیاست گذاران به یک منبع روشن و جامع نیاز دارند که خط مشی های انرژی را که بیشترین تاثیر را در آینده ما در مورد آب و هوا دارند، مشخص می کند و نحوه طراحی این سیاست ها را خوب می داند. موجود در آمازون

این همه چیز تغییر: سرمایه داری در مقابل آب و هوا

توسط Naomi Klein
1451697392In این همه چیز تغییر نائومی کلین استدلال می کند که تغییر آب و هوا تنها مسئله دیگری نیست که به طور منظم بین مالیات و مراقبت های بهداشتی ثبت شود. این یک زنگ خطر است که ما را به رفع یک سیستم اقتصادی است که در حال حاضر ما را از بسیاری جهات شکست. کلاین دقیقا برای اینکه چگونه میزان انتشار گازهای گلخانه ای خود را به طور عظیم کاهش می دهد، ما بهترین فرصت را برای کاهش همزمان نابرابری های خفیف، دوباره تصور دموکراسی های شکسته ما و بازسازی اقتصادهای محلی خود داریم. او در معرض نومیدی ایدئولوژیک از انکار کنندگان تغییرات اقلیمی، خطاهای مسیحیت مهندسان ژئواستراتژیک آینده و ناکامی غم انگیز بسیاری از طرح های اصلی جریان سبز قرار می گیرد. و او به طور دقیق نشان می دهد که چرا بازار بازار بحران آب و هوایی را نداشته و نمی تواند آن را حل کند، بلکه بدتر از همه با بدتر شدن روش های استخراج سنگین و اکولوژیکی، همراه با سرمایه داری فاجعه بار است. موجود در آمازون

از ناشر:
خرید در آمازون برای هزینۀ آوردن شما هزینه می کند InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, و ClimateImpactNews.com بدون هزینه و بدون تبلیغاتی که عادت مرور شما را دنبال می کنند. حتی اگر روی یک لینک کلیک کنید اما این محصولات انتخابی را خریداری نکنید، هر چیزی که شما در همان بازدید از آمازون خریداری می کنید، یک کمیسیون را به ما می دهد. هیچ هزینه اضافی برای شما وجود ندارد، پس لطفا در تلاش باشید. شما همچنین می توانید از این لینک استفاده کنید برای استفاده از آمازون در هر زمان، بنابراین می توانید به حمایت از تلاش های ما کمک کنید.

enafarZH-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

آخرین فیلم ها

انتشار متان سطح شکستن رکورد آمار
انتشار متان سطح شکستن رکورد آمار
by جوزي گارتويت
میزان انتشار گازهای گلخانه ای متان به بالاترین میزان در رکورد رسیده است.
kelp forrest 7 12
چگونه جنگل های اقیانوس های جهان در کاهش بحران آب و هوا نقش دارند
by اما بریس
محققان در جستجوی کمک به ذخیره دی اکسید کربن در زیر سطح دریا هستند.
پلانکتون ریز پردازش فرآیندهای در اقیانوس است که دو برابر کربن به همان اندازه تصور دانشمندان
پلانکتون ریز پردازش فرآیندهای در اقیانوس است که دو برابر کربن به همان اندازه تصور دانشمندان
by کن بوسهلر
اقیانوس نقش عمده ای در چرخه جهانی کربن دارد. نیروی محرکه از پلانکتون های ریز تولید می شود که…
تغییرات آب و هوایی کیفیت آب آشامیدنی را در سراسر دریاچه های بزرگ تهدید می کند
تغییرات آب و هوایی کیفیت آب آشامیدنی را در سراسر دریاچه های بزرگ تهدید می کند
by گابریل فیلیپلی و جوزف دی اورتیز
"نوشیدنی ننوشید / جوش نزنید" چیزی نیست که کسی بخواهد درباره آب شیرین شهرشان بشنود. اما اثرات ترکیبی از…
صحبت در مورد تغییر انرژی می تواند بن بست آب و هوا را خراب کند
صحبت در مورد تغییر انرژی می تواند بن بست آب و هوا را خراب کند
by InnerSelf کارکنان
همه افراد دارای داستان های انرژی هستند ، خواه در مورد یک خویشاوندی باشند که روی یک روغن کار می کنند ، والدینی که به فرزند می آموزد به نوبه خود ...
محصولات زراعی می توانند با مشکلات مضاعف از حشرات و آب و هوای گرم روبرو شوند
محصولات زراعی می توانند با مشکلات مضاعف از حشرات و آب و هوای گرم روبرو شوند
by گرگگ هاو و ناتان هاکو
هزاره ها ، حشرات و گیاهانی که از آنها تغذیه می کنند درگیر نبرد مشترک بودند: برای خوردن یا نبودن…
برای دستیابی به تولید گازهای گلخانه ای صفر ، دولت باید موانع را کنار بگذارد و مردم را از ماشین های برقی کنار بکشند
برای دستیابی به تولید گازهای گلخانه ای صفر ، دولت باید موانع را کنار بگذارد و مردم را از ماشین های برقی کنار بکشند
by Swapnesh Masrani
دولت های انگلیس و اسکاتلند اهداف بلندپروازانه ای را تعیین کرده اند تا سال های 2050 و 2045 به اقتصاد کربن خالص صفر تبدیل شوند ...
بهار در آغاز ایالات متحده می رسد ، و این همیشه خبر خوبی نیست
بهار در آغاز ایالات متحده می رسد ، و این همیشه خبر خوبی نیست
by ترزا کریمینز
در بیشتر ایالات متحده ، آب و هوا گرم می کند که بهار آمدن را افزایش داده است. امسال نیز از این قاعده مستثنی نیست.

آخرین مقالات

دو سوم یخبندان یخچالهای طبیعی در هیمالیا تا سال 2100 از بین رفت
دو سوم یخبندان یخچالهای طبیعی در هیمالیا تا سال 2100 از بین رفت
by آن روون
در دنیای یخچال و فریزر ، سال 2007 در تاریخ پایین می رود. این سال یک خطای به ظاهر کوچک در یک عمده بود ...
افزایش تمپس ها می توانند میلیونها سال را با پایان قرن به قتل برسانند
افزایش تمپس ها می توانند میلیونها سال را با پایان قرن به قتل برسانند
by ادوارد لمپینن
در اواخر این قرن ، ده ها میلیون نفر می توانند هر سال در سراسر جهان به دلیل افزایش دما ...
نیوزیلند می خواهد یک شبکه 100٪ انرژی تجدیدپذیر احداث کند ، اما زیرساخت های عظیم بهترین گزینه نیست
نیوزیلند می خواهد یک شبکه 100٪ انرژی تجدیدپذیر احداث کند ، اما زیرساخت های عظیم بهترین گزینه نیست
by جانت استفنسون
یک پروژه چند میلیارد دلاری پیشنهادی برای ساخت نیروگاه ذخیره سازی نیروگاه پمپاژ می تواند شبکه برق نیوزلند را…
مزارع بادی ساخته شده در بوگ های غنی از کربن ، ذغال سنگ نارس توانایی های خود را در مبارزه با تغییرات آب و هوایی از دست می دهند
مزارع بادی ساخته شده در بوگ های غنی از کربن ، ذغال سنگ نارس توانایی های خود را در مبارزه با تغییرات آب و هوایی از دست می دهند
by Guaduneth Chico و همکاران
انرژی باد در انگلیس اکنون تقریباً 30٪ از کل تولید برق را تشکیل می دهد. توربین های بادی مستقر در زمین اکنون تولید می کنند ...
انکار آب و هوا از بین نرفته است - در اینجا چگونه می توان استدلال هایی را برای تأخیر در اقدامات آب و هوایی نشان داد
انکار آب و هوا از بین نرفته است - در اینجا چگونه می توان استدلال هایی را برای تأخیر در اقدامات آب و هوایی نشان داد
by استوارت کاپست
در تحقیقات جدید ، آنچه را ما 12 گفتمان تأخیر می نامیم شناسایی کرده ایم. اینها روشهای صحبت کردن و نوشتن در مورد ...
شعله ور شدن گازهای روتین بسیار ناخوشایند ، آلوده کننده و کم خطر است
شعله ور شدن گازهای روتین بسیار ناخوشایند ، آلوده کننده و کم خطر است
by گونار دبلیو شید
اگر در منطقه ای رانندگی کرده اید که شرکت ها نفت و گاز را از سازندهای شیل استخراج می کنند ، احتمالاً شعله های آتش دیده اید ...
پرواز شرم آور: چگونه می توان کمپینی را که باعث شده سوئدی ها از پرواز به خوبی استفاده کنند ، گسترش می دهند
پرواز شرم آور: چگونه می توان کمپینی را که باعث شده سوئدی ها از پرواز به خوبی استفاده کنند ، گسترش می دهند
by Avit K Bhowmik
خطوط هوایی اصلی اروپا احتمالاً در سال 50 به دلیل بیماری همه گیر COVID-2020 ، میزان گردش مالی آنها 19٪ کاهش خواهد یافت ،…
آیا آب و هوا تا آنجا که برخی از آن می ترسید ، گرم خواهد شد؟
آیا آب و هوا تا آنجا که برخی از آن می ترسید ، گرم خواهد شد؟
by استیون شروود و همکاران
ما با افزایش غلظت گازهای گلخانه ای تغییرات آب و هوایی را می دانیم ، اما مقدار دقیق گرم شدن مورد انتظار همچنان باقی می ماند ...